Payerbacher Alpenlachsterrine an Senf-Honig-Dillsauce und getoastetem Weißbrot

€ 8,90

Carpaccio vom Rind mit sautierten Pilzen, Grana und Olivenöl-Limettendressing

€ 9,30

Schneidhofer's  Schaffrischkäsegupferl mit Cherrytomaten, Basilikumpesto und Balsamicoglace

€ 5,50

Rindsuppe mit Fritatten oder Leberknödel

€ 2,70

Zucchini-Ingwercremesuppe mit Prosciuttochips im Rex

€ 3,60

Feine Knoblauchcremesuppe mit Speckcrussini

€ 3,60

Gebratenes Lammkarree vom Biobauern in Salbeisafterl mit Ratatouille und Polentaecken

€ 16,50

Gut abgelegene, gegrillte Beiriedschnitte mit Kräuterbutter, Marktgemüse und Braterdäpfel

€ 19,80

Schweinsfilet "anatol" mit Nockerl, gegrilltem Gemüse, Eierschwammerlsauce, mit Mozzarella gratiniert

€ 14,50

Mit Birnen und Brie überbackenes Schweinsfilet auf rahmigen Gemüsetagiatelle

€ 20,70

Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebacken, Beilage nach Wahl und gemischten Salat

€ 16,80

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute mit Beilage nach Wahl und gemischtem Salat

€ 11,60

Kalbsrahmbeuschel mit Pallfyknödel

€ 8,50

Zander vom Grill mit Kräuterbutter, Petersilienerdäpfel und Marktgemüse

€ 13,50

Seeteufelmedaillon auf Kapern-Tomatenragout und Rosmarinerdäpfel

€ 22,40

Gemüsepfandl mit gebratenen Gnocchi und Basilikumpesto

€ 7,20

Heidelbeerpofesen mit Zimtrahm und frischen Beeren

€ 4,70

Geeistes Tiramisu

€ 4,50

Nuss-Nougatkoch mit Eierlikörsauce und frischen Himbeeren

Tagesmehlspeisen

€ 4,20

Rehleberpastete mit Johannisbeer-Ingwersauce auf herbstlichen Blattsalat 

€ 9,50

Perlhuhnterrine mit Spitzmorcheln und klarer Pilzessenz

€ 8,60

Wildschweinschinken auf Rapunzelsalat und Wacholderbutter

€ 8,60

Kraftsuppe vom Wild mit Wildkräuterfritatten 

€ 2,70

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Crôutons

€ 3,60

Hirschkeulenbraten von der Rax an Brombeerwurzelsauce mit Speckfisolen und Zapfenkroketten

€ 14,80