Valentins-Brunch

Am Sonntag, 12. Februar, haben wir für Sie ein abwechslungsreiches Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten am Brunchbuffet vorbereitet:

• Paprikaterrine rot-gelb-grün mit Mozzarellabällchen
• Gebeizter Zander mit Sauce Mousseline und Kürbis
• Gesulztes Beef tartare mit Senfmajonäse
• Ochsenmaulterrine an Estragonmarinade
  
  
• Rindsuppe mit Wiener Einlage
• Kokos-Garnelensuppe mit Zitronengras
  
  
• Spanferkel mit Honigkruste, jungem Weißkraut und Semmelauflauf
• Seehechtfilet in leichter Knoblauchbutter gebraten
• Risotto mit Muskatkürbis und Limetten
• Rinderhüfte im Speckmantel, Sherryreduktion und Fisolen provoncale
• Gegrillte Polentascheibe mit Tomaten und Gorgonzola
• Gebackenes Puten-Cordon bleu
  
  
• Herzcharlotte
• Dreierlei Schokoladenmousse mit Fruchtsaucen
• Schwarzwälderkirschschnitte

Buffet-Restaurant Brasserie, 11 bis 14 Uhr, Preis: 21,30 Euro