Pfingst-Brunch

Am Pfingstmontag, den 28. Mai 2012, haben wir für Sie ein abwechslungsreiches Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten am Brunchbuffet vorbereitet:

• Majonäse-Ei mit Lachs und geschmorten Gemüsen
• Spargel grün/weiß mit Sauce Vinaigrette oder Béarnaise
• Saunaschinkenterrine mit Limetten-Chilirahm
• Gefüllte Erdäpfel mit Ratatouille und Zanderstreifen
  
  
• Bärlauchcremesuppe mit Weißbrotcroutons
• Kraftsuppe mit Wiener Einlage
  
  
• Hühnerbrust in bunter Pfefferkruste auf Mango-Krautsalat
• Gebratene Schweinsstelze an Knoblauchsafterl mit Semmelknödel und Sauerkraut
• Maibockbraten in Himbeer-Wurzelsauce und Herzoginnenerdäpfel
• Gemischtes Gebackenes vom Schwein, Huhn und Gemüse mit Sauce Tartare
  
  
• Raffaellowürfel
• Dunkles Schokoladenmousse mit Dunstweichseln
• Erbeerparfait mit Rhabarberröster

Restaurant brasserie, 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis: 24,30 Euro pro Person